Bistrot
Notre recette « Bistrot » est une recette classique (sel – poivre – alcool) que vous pouvez proposer dans vos restaurants et brasseries, mais également en découpe sur vos pièces cocktail. Nous avons également des fourreaux pour les boutiques et épiceries fines.
Cette gamme de foie gras mi-cuit est présentée en barquette transparente operculée lui octroyant une DLC à fabrication de 90 jours.
Nous l’avons créé en 4 formats : 330g, 500g , 750g et 1kg.
Nous pouvons évidement la décliner en différentes recettes à base d’épices (poivre Sarawak, poivre de Séchuan, etc), d’alcools (Sauternes, Armagnac, etc.) ou de fruits (figues, cacao, etc.).